グルメ必見！おいしい食べ物ワイン（ワインドットコム):食の冒険王

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「我が辞書に不可能という文字はない」という謳った、あのフランスの英雄ナポレオンが、外征するとき、いつも持参していたのは何だと思います？
そう、もう答えはわかりますよね。フランスといったら、ワイン。ワインをいつもあのナポレオンは持参していたのです。さすが、フランスの英雄（笑）

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そもそも、ワインを語るとき「フレンチ・パラドックス」という言葉がよく使われますが、あなたはご存知ですか？

それは「フランスの逆説」（そのまんまの直訳）（笑）という意味で、フランス人はかなり動物性脂肪の多いものを食べる割りには心臓疾患や動脈硬化などの血液の病気がかなり少ないんです。

それは、どうやらフランスの名産ワインの消費量と関係があるみたいなんです。

というのも、現代病の一つ、動脈硬化、心臓疾患での原因の多くは活性酸素が悪玉コレステロールを酸化させ、真の悪玉コレステロールを生み、体に害を及ぼします。

がっ！しかし（笑）

赤ワインに含まれるポリフェノールには、体内で活性酸素と悪玉コレステロールが出会う前に双方の活動を防止する働きがあるんです。

これが、ポリフェノールの酸化防止作用。

このポリフェノール、緑茶にも含まれてますが、なんってたって、赤ワインのポリフェノールは緑茶の４倍。
だから、フランス人が油っこいものを食べても心臓疾患、動脈硬化になる人が極端に少ないのも納得いきます。（笑）

そういう赤ワインを買うならワインドットコム。
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そして・・・・・・・です。（笑）

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ワイン通ならかなりうれしいコーナーですね。（笑）

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