塩が甘い?!　なんて聞いたことあります？全ての料理を各段にレベルアップさせる塩！それが「純海の塩」です。 たかが塩、されど塩。塩は、食べ物をおいしてくれるだけでなく、あなたの体に必要不可欠なものなんです（笑）
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塩の栄養成分

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塩の成分は、ナトリウムと塩素でできています。
ナトリウムは、人には欠かせない成分です（笑）


というのは、ナトリウムは人にとって、重要な電解質のひとつだからです！


人間の体液をアルカリ性に保つ働きをします。だから、現代の食生活からすると酸性になりやすいあなたの体をアルカリ性に保つはたらきをするんですよ。


しかも！です。（笑）　筋肉の収縮や神経の刺激伝達しやすくするなど重要なはたらきをします。ただ、とり過ぎると高血圧の原因になります
何事もやりすぎは禁物ですね（笑）


そして、塩素


塩素は、あなたの体の中の胃液の塩酸を生成するために必要な成分です。


たとえば、胃の中は、口で砕いたものをさらに胃酸というもので食物をくだしていきます。適度な塩けのものをとると胃が刺激を受けて胃液の分泌を活性化するんですけど、その胃液の成分をつくっているのが塩酸です(^o^)


わたしたちのカラダは必然的にナトリウムと塩素を欲してるわけです（笑）


そして、ナトリウムと塩素の化合物が、いわゆる「塩」なんです！


だから、わたしたちが塩といっている塩の本名は「塩化ナトリウム」なんですね（笑）


塩は以上のような成分でつくられているんですけど、塩はそれ自体にまた効果があるんです。一番の効果は、塩の殺菌効果が食べ物の腐敗を防いでくれること。


たとえば、日本の漬物、塩鮭、あるいはハム、ソーセージ、ベーコンなどには塩が欠かせませんよね（笑）




そういう塩なんですけど、普段、あんまり塩って意識しないし、何気に使ってますよね。


でも、塩って、世界各国でいろんな種類の塩があるんです(*_*)


そういう中で、私が今回お勧めしたいのが、「純海の塩」


まず、この塩


違います。

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なにが違うかというと、普段、私やあなたが買っているスーパーなどの塩とは味が全然！　違うのです。


普通買っている塩はさらさらですが、この純海の塩は、つぶが大きいんです（笑）


それを一粒口に運ぶと、深みのある「コク」があります。そして、しょっぱいのですが、その中に「あまさ」を感じとることができます。口の中に塩辛さは残るのが普通ですが、この純海の塩は、「のどごし」がさっぱりなんです。


もともと、この純海の塩は、日本で作られていません。


日本より南のインドネシアで作られているのです。
もっと細かにいうと、インドネシア共和国のスラウェシ島の南マカッサル州で作られています。


マカッサル州は、雨がほとんど降らないので、大地は非常に乾燥しています。そして、河川がないので、畑・水田がないのです。だから、ここを「マカッサルのテキサス」（笑）と呼ばれています。


逆にそんな場所だからこそ、塩作りには最適かもしれません。

マカッサルの大地

インドネシア共和国　スラウェシ島

大地は、以上のように大変乾燥してるんですが、海は見違えるようにきれい♪


純海の塩の「原点」は、このインドネシアの海の底が見渡せるほど透き通った海水にあるんです。また、この付近は、海流の原点でもあります。


そして、なんとその源流付近にはシーラカンスの住むピュアな海であるバンダ海〜ジャワ海なんです。



そして、そういう海をもとにしてつくるわけですが、その製造方法。わたしたちが普段使っている塩とはまた違う方法で作られるわけなんです。（ドキドキ！）


それは、「完全天日海水塩」という方法で作られています。「完全天日海水塩」というのは、海水を天日、風などの自然の力を最大限に使って乾燥させてつくる方法で加熱はしません。


私達が普段使っている塩は、実は「イオン交換膜法」という製造方法で作られた塩です。たしかに、機械を用いて大量に効率よく製造できるという点では、メリットはあります。


しかし、その過程で行われる「精製」という過程で、塩に含まれている「ミネラル分」が取り除かれててしまうのです。


逆に純海の塩は、インドネシアスラウェシ島で、完全天日海水塩の方法でつくられることによって、豊富なミネラルそのままなんです(笑）

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では、ミネラル分を多く含んだ「純海の塩」と普通スーパーで売られている食塩を比べてみましょう！（笑）
（純海の塩）

Na	塩化ナトリウム	85.28〜94.7％
Ca	カルシウム	0.24％
Mg	マグネシウム	0.83％
K	カリウム	0.17％
Na	ナトリウム	29％
H2O	水分	7.0〜9.14％

（一般的な食塩）

Na	塩化ナトリウム	99.57％
Ca	カルシウム	0.02％
Mg	マグネシウム	0.01％
K	カリウム	0.09％
Na	ナトリウム	39.13％
H2O	水分

塩の主成分である塩化ナトリウム以外のミネラル分、カルシウム、マグネシウム、カリウムは食塩より上回ってることがわかります（笑）


ミネラル補給ははっきりいって、外部からとり入れるしかありません。


というのは、ミネラル成分は人間の体の中から作りだすことができないからです。食事の中で補っていくしかないのです。


ただ、現代人のわたしたちは、ミネラル分が昔にくらべて少ないのも事実です。というのは、塩もそうなんですが、米・小麦・砂糖など、一般的にどんな食品でも、「精製」が進むほどそのなかからミネラル分が減少してしまうのです(-_-;)

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それでは、純海の塩を既に使った方からのご感想をお読み下さい。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 甘い塩なんて、、ちょっと疑っていたんですが、 届いてすぐにひとつまみ口に含むと、普通のお塩と違う事が すぐにわかりました！　ありがとうございました！！♪(^-^*) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こんにちは。“クマっす”です。 今日の夕方、仕事から帰ると商品が配達されていました。 早速…　ちょい舐め・・・（笑） うー　普通の塩よりちょっと苦い・・・　うん！でもこれが好い！ 素朴な味わいがとても気に入りました♪ 実家に半分送るつもりでしたが・・・　やめよっかなぁ(￣▽￣O)☆ とても満足しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 家にあった木槌で細かく砕いて、ここぞ！という時に使っています。 パスタ茹でる時とかは、もちろん使用禁止です（笑） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしいお塩を試させてもらって二度のよろこびです。 我が家の３歳の息子に一粒食べさせてみると、しょっぱいより先に 甘みがあるとの一言。味覚に敏感な子供でも お塩のあまさはわかるんですね。 一見堅そうなしおですが手でつぶすことが出来もっぱら食卓に そのままだしてつけ塩として楽しんでいます。 お塩の文化を楽しんで生きたいと思います。

さあー（笑）、あなたも明日からホントの塩を使った料理食べてみませんか？
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